ご当地グルメ

ご当地グルメ
その組み合わせで大丈夫??変わり種ご当地ソフトクリーム百選

非日常だからこそのご当地ソフトクリーム 数年前、岡山の名物「かきおこ」を食べようということで、牡蠣の養殖で有名な日生町に行きました。かきおこを堪能したあと、市場に行ってみると、「カキフライソフトクリーム」なるのぼりが目に […]

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B級グルメ
ケチャップ旋風なるか!?進化するご当地ナポリタン

全国に広がるご当地ナポリタン ナポリタンと言えばやはり喫茶店のナポリタン。数年前まで月末日曜日に荻窪に行く用事がありまして、その後は先輩と居酒屋で将棋をしながら一杯というのが定番コースだったのですが、駅前のビルの地下にあ […]

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ご当地グルメ
基本はデミカツ!?少しずつ違うご当地カツライス

ご当地で少しずつ変化するカツライス(かつめし) 私が始めてカツライスを食べたのは大学の学食でした。日替わりランチで「月見カツライス」という日があり、頼んでみるとなかなかのボリュームで感激。初めて食べたことを学食のおばちゃ […]

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ご当地グルメ
【考察】たこ焼きはなぜ丸いのか?

たこ焼きの起源とされるラヂオ焼きが既に丸かった!? たこ焼きの起源はラヂオ焼きのタコ入りバージョンと言われています。「明石焼きにはタコが入っている」と聞きつけたラヂオ焼き屋の店主がタコを具にしたラヂオ焼きを作って売り出し […]

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ご当地グルメ
【花より団子】長命寺と道明寺、ご当地桜もちの話

王道は関西?発祥は関東?ご当地で分かれる2種類の桜もち 花見で食べたい和菓子といえばもちろん「桜もち」です。和菓子屋でよく桜もちを買うという人なら「道明寺」「長命寺」と2種類あることも知っていると思いますが、地元で食べた […]

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ご当地グルメ
コシがないのがたまらない「やわ麺」のご当地うどん

密かなブーム!?やわ麺のご当地うどん 今や全国区となった「讃岐うどん」。日本一のコシが強く硬いうどんとして知られる山梨の名物「吉田のうどん」など、うどんといえば「強いコシ」を楽しむ風潮があります。 しかし、ご当地のうどん […]

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ご当地グルメ
今度の休みはタルタルソースを作ってみませんか?

そもそもタルタルってどういう意味? タルタルソースは、チキン南蛮と同様に宮崎発祥と思われがちですが、実際にはヨーロッパの起源を持つ料理です。その名前の由来は、馬肉や香味野菜を細かく刻んで作る料理、「タルタルステーキ」にあ […]

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ご当地グルメ
【粉もん】ご当地のお好み焼きについて

似て非なる粉物?ご当地のお好み焼きを調査! よく「広島風お好み焼き」というと広島県民の方はいい顔をしないという話があります。彼らにとっては広島風ではなくそれが「お好み焼き」。大阪の方のお好み焼きこそ「関西風お好み焼き」だ […]

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