ご当地グルメ
【土用飯】土用の期間に食べる縁起メシは？新着!!
土用の丑の日って2回あるのか、ということに気づいたのは実は最近。それまでは年に一度のうなぎの日というイメージでした。よくよく調べてみるとそもそも「土用の期間」があって、その中に「丑の日」が2回あるという感じみたいでした。 […]
【丑の日飯】土用の丑の日に食べたい「う」の付く食べ物は？
鰻だけじゃない「う」のつく料理が縁起物 先日、「ウナギの養殖にかかるコストが1匹あたり4万円から1800円程度に削減できた」というニュースが話題になっていました。今すぐに実現するのは難しいかもしれませんが、将来的には格安 […]
お好み焼きのルーツは!?各地に残るご当地洋食焼きの世界
お好み焼きはルーツはもしかして・・・ 前回、各地の「ハレ食」を調査している中で、ちょっと気になることがありました。それは「関西以外にも多くの地域で、お好み焼きの前身のような郷土料理がある」ということです。名称こそ各地で違 […]
【祝い飯２】西日本限定？ご当地ハレ食の鯛そうめん
鯛そうめんを食べた事はありますか？ 前回、ご当地のハレ食を調査していて気になったのが「鯛そうめん」。そうめんの上にまるごと鯛が乗った大皿は見栄えもよくまさにハレ食というものでした。ただ、私は鯛そうめんを食べたことがなかっ […]
【祝い飯１】地域で違う？ご当地ハレ食百選！
おうちのハレ食、祝い飯はなんですか？ お正月のおせち料理はもちろんですが、ちょっとしたお祝いの日に作るご馳走は地域によってさまざまな特色があります。「うちの家はお祝いの時はすき焼きだった」という感じで家庭ごとの違いもあれ […]
トンカツ、ビフカツだけじゃない全国のご当地カツ
メジャーな○○カツといえばトンカツとビーフカツと、、 トンカツ、ビーフカツ、チキンカツ、、やっぱり揚げ物って美味いですよね。なんだかんだで週に1度、月に1度は〇〇カツを食べることもあるでしょう。これらは明治以降に誕生して […]
増え続けるご当地バーガー。いよいよご当地バーガー戦国時代突入か？
地元のご当地バーガーは全部食べましたか？ 旅先で見かけるB級グルメの定番と言えば、ソフトクリームとハンバーガー。空港でもご当地バーガーを見かけることが多くなったような気がします。確かにご当地の食材をバンズに挟むことで「ご […]
【蕎麦めぐり3】始まりはそば餅だった。年越しそばの歴史
蕎麦めぐり人なら「年越しそば」にこだわろう！ このページを読んでいるということはもうあなたは「蕎麦めぐり人」のはず。何それという人は、以前の投稿から読み直してください（嘘です。読み返す必要はありません） >> […]
【蕎麦めぐり2】ご当地そばを堪能しよう
地元の蕎麦めぐりの次は全国ご当地の蕎麦めぐりです！ 全国の蕎麦めぐり人の皆様。休日の「蕎麦めぐり」、楽しんでいますか？まだ蕎麦めぐりを始めていない人は先に以下の記事をおススメします。 >>【蕎麦めぐり】まずは […]
【蕎麦めぐり1】まずは近所にある蕎麦屋に行ってみよう!
今度の休日は「蕎麦めぐり」始めてみませんか？ 蕎麦の話になると必ずでてくるのが「コンビニのざる蕎麦のレベルが高い」という話。確かにうまいんです。蕎麦もラーメンもうまい。じゃあ、お店の味を超えているのかと言われると、それは […]