大分に行ったら漁師飯「りゅうきゅう」を食べたい！
大分の名物といえば、中津からあげ、豊後牛、とり天、別府冷麺、関アジ、関サバ、りゅうきゅう、日田焼きそば、地獄蒸しプリン、地獄蒸し料理、城下かれい、だんご汁、ニラ豚などです。
今や全国的な知名度となった「中津からあげ」はからあげブームの火付け役的な存在です。
あと大分の名物として忘れてはならないのは「りゅうきゅう」です。特製ダレに漬け込んだ関アジ、関サバの海鮮をネギや生姜、大葉とともにご飯にかけた漁師飯はもう最高。これを目的に大分に行く人も多い人気の大分グルメです。
今度の休日は大分の名物をお取り寄せして「大分祭り」というのもいいかもしれません。
おうちで大分祭りをするなら
「りゅうきゅう」のお取り寄せにするか、中津からあげを作るか、、
湯布院スパイスカレーに挑戦するのもいいかもしれません。
いずれにしても本場の柚子胡椒は用意したいところです。
大分祭り@休日のおしながき
== ご当地グルメ ==
郷土料理りゅうきゅう丼
大分の漁師料理である「りゅうきゅう」を冷凍したものです。
解凍して、おかずとしてもご飯にかけたり、お茶漬けにして召し上がりください。
業務用りゅうきゅうのたれ
漁師飯「りゅうきゅう」のタレです。サバ、あじ、ブリ等の切り身にかけると即席「りゅうきゅう」のできあがりです。甘口タレなのでいろんな用途に使えます。
日田風焼そば
日田焼きそば風にソースの即席麺です。
ちょっと焦がしてカリカリにするのが美味しい食べ方らしいです。
粒柚子胡椒
柚子胡椒産みの親である「川津食品」の柚子胡椒です。
本場大分の無添加柚子胡椒を是非試してみてください！
すぎな茶咖喱
15種類のスパイスと湯布院産無農薬のすぎな茶等を使用して作るスパイスカレーキットです。７つの小袋に分かれており、調理しながらそれぞれのスパイスの香りを楽しめます。
== ご当地たこやき ==
柚子胡椒たこやき
柚子胡椒を具にしたピリ辛たこやきです。トッピングで「追い柚子胡椒」もアリです。
唐揚げたこやき
中津唐揚げを具にしたご当地たこやき。ボリューム満点でたこやきソースとの相性もばっちりです。
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