お好み焼きの元祖？それとも亜流？「すじ焼き」は隠れた兵庫名物です。

兵庫の名物といえば、神戸牛、明石焼き、そば飯、いかなごのくぎ煮、ぼたん鍋、淡路島たまねぎ、淡路牛、淡路島カレー、かつめし、ぼっかけうどん、ぼっかけやきそば、すじ焼き(にくてん）、姫路おでん、たこ飯、神戸ワインなどです。
神戸牛や明石焼きなどの有名な名物はもちろんですが、気になるのは「すじ焼き(にくてん）」です。すじ焼きとは薄く伸ばした生地の上にスジ肉、こんにゃく、じゃがいも、キャベツなどを乗せて焼いたもので、前日に残ったおでんの具材を使ってすじ焼きをしたのが発祥とのことです。
一般的なお好み焼きとは少し違う「すじ焼き」は一度は作ってみたいところです。

あと気になるのは最近よくお店で見かける「淡路島カレー」。淡路島特産のたまねぎをふんだんに使った特製カレーはお取り寄せでも買えるのでお試しあれ！

おうちで兵庫祭りをするなら

おうちで兵庫グルメを堪能するなら「いかなごのくぎ煮」は食べたいところです。
あと「ぼっかけ」や「姫路おでん」を作って、翌日に「すじ焼き」という流れもいいかも。
通販で買うなら常用できる「淡路島オニオンスープ」がお得です。

兵庫祭り@休日のおしながき

== 本日のお酒 ==
福寿（純米）　
豊かなコクとキレを味わえる中辛口の純米酒です。
灘の伝統の技で醸した生一本を是非お試しください。

== おつまみ == 
いかなごくぎ煮　
兵庫出身の人や親戚がいる人なら、食べた事がある地元の家庭の味。
時々食べたくなって、近所のスーパーになかったので通販でというパターンが多いみたいです。

神戸牛そぼろ 　
高級神戸牛のそぼろです。お土産にもぴったりの一品。
いつかは神戸牛のステーキを！と思いながら酒のツマミで食べてみましょう。

牛すじとこんにゃくのぼっかけ　
神戸の郷土料理「ぼっかけ」をお手本にした無印良品のレトルト。
価格も安くて、味の評価も高い一品です。
（送料無料になる値段に届かない時のあと1個に最適な商品かも！？）

淡路島オニオンスープ　
玉ねぎの本場淡路島の玉ねぎ農家が作るオニオンスープです。
そのまま熱湯をそそいでも美味しいですし、ポトフなどの出汁で使うのもよいです。
なにより50食で900円はお得！！

== ご当地たこやき == 
そば飯たこやき　
神戸のB級グルメ「そばめし」はたこ焼きの具としても優秀。
焼きそば、ごはん、たこ焼きという３つの炭水化物でボリューム満点のご当地たこ焼きです。

オニオンたこやき　
オニオンスープで生地を作ると、淡路島のご当地たこ焼きの完成です。
じゃがいもを具にしてポトフたこ焼きもありです。

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