徳島はソウルフードはたぶん欽ちゃんヌードル！

徳島の名物といえば、すだち、鳴門金時、阿波尾鶏、徳島ラーメン、鳴門鯛めし、半田ソーメン、ぼうぜの姿寿司、鳴ちゅる、たらいうどん、祖谷そば、フィッシュカツ、みまから、鳴門わかめ、大野海苔、あめごのひらら焼き、鮎の塩焼き、そば米雑炊などです。
「阿波は山、川、海の幸３つ」と言われ、多彩な名物がたくさんあります。
徳島でしか食べられない名物としては「ぼうぜの姿寿司」があります。酢でしめたぼうぜ（イボダイ）をのせて作る姿寿司のことで、ほどよい甘酢の酸味が懐かしい味です。毎年秋には地元スーパーの惣菜コーナーに並びますが、他県ではほぼ見ることがない姿寿司です。
また鳴るちゅると言われる独特のコシのないふわふわのうどんがあり、讃岐うどんとは真逆の味として人気です。

今度の休日は徳島の名物をお取り寄せして「徳島祭り」というのもいいかもしれません。

おうちで徳島祭りをするなら

徳島の名物といえば鳴門金時や阿波尾鶏なのがありますが、通販で買うにはある程度の予算が必要です。
逆に通販で人気の徳島名物は「そば米」「芋がら」などのスーパーではなかなか買えない食材が多いようです。
また、地元のお好みソースやカップ麺も人気なので、未経験の方は是非試してみてください。

徳島祭り@休日のおしながき

== 本日のお酒 ==
水ト米（純米原酒）　
甘口かつフルーティな味わいで、さわやかな香りと後味が特徴的な純米原酒。
日本酒が苦手という人にも飲みやすい純米酒です。

== おつまみ == 
阿波尾鶏の炊き込みご飯の素　
炊き込みご飯美味しいですよね。
炊飯器に入れて炊くだけで阿波尾鶏を味わえます。

鳴門産わかめ 混ぜご飯の素 　
わかめご飯のおにぎりって時々食べたくなります。
あとどうでもいいですが、ブランド名は「いその、」でわかめご飯なので、
いその、わかめ、、なるほど！

そば米　
徳島ではそばの実をそのまま炊いたり、煮たりして食べる郷土文化があります。
一度食べると、また食べたくなる「そば米雑炊」。一度お試しください。

芋がら　
芋がらとは里芋の茎を乾燥させたもので、豊富な食物繊維を摂取できることで人気です。
戦中戦後の食物不足の際に食べれれていたものですが、最近はスーパーではあまりみかけないこともあり、徳島県産の芋がら通販で人気のようです。

激辛薬味みまから　
徳島県美馬市で作られる「みまから唐辛子」で作った激辛薬味です。
ご飯やパスタにも、きゅうりやクラッカーに乗せてツマミとしてもおすすめです。

イチミツボシ お好み焼きソース　
徳島周辺の家庭には必ずあるお好み焼きソースです。
いわゆるオタフクソースとは違う甘味が強めのソースで、県外に住んでいる人も「この味が必要だ」と通販で人気。
ソウルフード、、ならぬソウルソースという感じのものです。

金ちゃんヌードル　
地元のソウルフード的存在のカップ麺です。普通のカップ麺なのですが、他にはない麺の食感で懐かしい味です。
関西圏以外ではなかなか買えないので通販でまとめ買いという人が多いみたいです。
（袋麺よりカップ麺の方が独特な食感が美味しい、、というのは個人的な感想です）

== ご当地たこやき == 
わかめたこやき　
鳴門産ワカメを刻んで生地に入れればワカメ風味がしっかりついたご当地たこ焼きの完成です。
ソースは「イチミツボシ」のお好み焼きソースでお願いします。

そば米たこやき　
茹でたそば米を具にすると、プチプチした食感が楽しめます。
お好み焼きソースとともに、「みまから」をトッピングするのもアリです。

金時たこやき　
甘く煮た金時豆を具にしたたこ焼き。鳴門金時芋も入れたバージョンもありです。
ほどよい甘さがお好み焼きソースとよく合います。

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