愛媛三津浜の「三津浜焼き」が今後のお好み焼き界を席巻する・・かも！？

愛媛の名物といえば、鯛めし、たこ飯、じゃこ天、今治焼き鳥、せんざんき、かんころ、太刀巻、一六タルト、みかんずし、焼豚玉子飯、鯛そうめん、三津浜焼き、今治ラーメン、じゃこカツなどです。
お土産でじゃこ天や一六タルトは有名ですが、近年は焼き鳥屋等で今治名物として「せんざんき」をみかけることがよくあります。「せんざんき」は下味をつけた骨付き鶏の唐揚げのことで、北海道で「ザンギ」と呼んでいる唐揚げに似ています。
また、三津浜のソウルフードと言われる「三津浜焼き」は広島風お好み焼きの愛媛バージョン。具材と作り方が若干異なるようです。
東京のもんじゃ、大阪お好み焼き、兵庫すじ焼き、広島お好み焼き、そして三津浜焼きと段々変化していく粉物文化を楽しめる一品です。

今度の休日は愛媛の名物をお取り寄せして「えひめ祭り」と行こうではありませんか！

おうちで愛媛祭りをするなら

「三津浜焼き」や「焼豚玉子飯」を作ってみるのもいいですが、やはり鯛めし、じゃこてんというのも捨てがたいところです。
あと「せんざんき」は食べてみたいです。

愛媛祭り@休日のおしながき

== 本日のお酒 ==
山丹正宗（純米）　
酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨味をじっくり引き出した純米酒です。辛口で冷でも燗でもおいしくいただけます。

== おつまみ == 
じゃこてん　
愛媛名物のじゃこてん。今や関東圏のスーパーでも普通に売っていますが、近所で買えないという場合は通販でご購入ください。

鯛めしの素 　
炊飯器で作る鯛めしの素で簡単に愛媛を満喫！！
出汁が美味しいのはもちろん思ったより鯛のほぐし身も多いので評価が高いです。

伊予のみそ　
こうじの甘さが特徴的な愛媛地元の麦味噌です。
県外に住んでいるので通販で買うという愛媛出身の人も多いみたいです。

今治焼豚玉子飯のタレ　
今治名物の焼豚玉子飯のタレです。おうちで焼き豚王子飯を作ってみるのもよし、野菜炒めや目玉焼き丼にかけるのもアリです。

== ご当地たこやき == 
じゃこてんたこやき　
じゃこてんを具にした「じゃこてんたこやき」は愛媛を感じられるご当地たこ焼きです。

鯛飯たこやき　
鯛飯を丸めてたこ焼きの具にしましょう。鯛飯を感じるために1個目は何もつけずにお召し上がりください。

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