最近は、広島つけ麺が人気です！
広島の名物といえば、牡蠣、お好み焼き、広島つけ麺、尾道ラーメン、もみじ饅頭、呉海自カレー、あなごめし、ホルモン天ぷら、レモン鍋、美酒鍋、尾道プリンなどです。
やはり有名なのは牡蠣です。生牡蠣はもちろん、牡蠣フライ、牡蠣飯、牡蠣の土手鍋、燻製牡蠣などさまざまな食べ方があり、また牡蠣醤油、オイスターソースなどの調味料としても人気の食材です。
また広島といえば広島風お好み焼きはハズせません。兵庫県のすじ焼きをさらに発展させたようなスタイルのお好み焼きは関西風お好み焼きとは似て非なるものです。
ちなみに、一般的には広島風お好み焼きに入っているのは焼きそばですが、うどんバージョンも人気があり広島県内のお好み焼き屋では焼きそばかうどんかを選べるようになっています。
その他、美酒鍋、レモン鍋などユニークな鍋料理もあり、休日に広島祭りをするなら鍋料理というのもいいかもしれません。
おうちで広島祭りをするなら
おうちで作るなら広島風お好み焼きにするか、広島つけ麺にするか。
どちらにしてもキャベツともやしは買っておきましょう。
あと「かき醬油」はおすすめです。全てが牡蠣料理になります！
広島祭り@休日のおしながき
== ご当地グルメ ==
牡蠣の薫製オイル漬け
広島産牡蠣の濃厚な旨味を堪能できるオイル漬けです。
残ったオイルでご飯を炒めるか、パスタにするか、、迷います。
ばくだん屋 広島つけ麺
広島つけ麺って「10辛」とかで注文できるイメージがあるのですが、通販の場合は辛味は最初はどうなっているのか、、
キャベツともやしを用意していただきましょう。
お好み焼きイカ天入
元祖広島のお好み焼き店の味をそのまま自宅で。
自分で作るのもいいですが、本場の味を体験するのもいいかもしれません。
かき醤油
広島産かきの旨みがつまった万能だし醤油です。
深みのある牡蠣の風味が堪らない常備したい1本です。
== ご当地たこやき ==
辛味噌たこやき
キャベツ、もやしを具にしたたこ焼きに広島風つけ麺で使った辛味噌の漬け汁をつけて食べればつけ麺ならぬ「つけたこやき」の完成です。
牡蠣たこやき
かき醬油で味付けした生地で焼けば「牡蠣たこやき」の完成。
あれば牡蠣の身を具に、なければタコでいいです。
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