今度の休みはタルタルソースを作ってみませんか？

そもそもタルタルってどういう意味？

タルタルソースは、チキン南蛮と同様に宮崎発祥と思われがちですが、実際にはヨーロッパの起源を持つ料理です。その名前の由来は、馬肉や香味野菜を細かく刻んで作る料理、「タルタルステーキ」にあります。この料理から、刻んだ野菜を入れたソースが「タルタルソース」と呼ばれるようになったと考えられています。

ちなみに「タルタル」の語源はタタール人（モンゴル人）から来ており、フランスでは「異国風の」という意味合いがあるとされています。日本においては、和風とされる醤油や味噌に対して、ウスターソースやマヨネーズなどは西洋のソースとなるので「異国風の」という意味での「タルタルソース」という名前がついたのかもしれません。

作れば沼る!? タルタルソースは手作りがイチバン！

タルタルソース好きになると自分で作りたくなるものです。そしてタルタルの沼にハマると、自分だけのこだわりレシピで作ってみたくなるものです。
卵とマヨネーズがあればなんとかなります。まずは作ってみましょう。
（どうせならマヨネーズも手作り、、という話もそのうち・・）

^{■タルタルソースの作り方}

STEP1:用意するもの
用意するものは以下です。
目分量でいいです。酢や塩はお好みで。
・たまご ・・・1個
・マヨネーズ・・・おおさじ 5
・玉ねぎ ・・・1/2個
・酢 ・・・少々
・パセリ ・・・少々
・塩 ・・・少々
・胡椒 ・・・少々

ご当地タルタルソースもお試しあれ！

通販でも買えるタルタルソースをリストにしてみました。
ご当地のタルタルソースもあるようなので、タルタルから始めるご当地祭りというのもいいかもしれません。自作とどちらが美味しいか勝負というのもいいかもしれません！
そして、気に入った具材は自作レシピに取り入れましょう。

ご当地タルタルソース@休日のおしながき

== タルタルソース ==
宮崎タルタルソース　
宮崎名物チキン南蛮のためのタルタルソースです。
タルタルソース好きの人は本場の味を確かめてみて、自分の好みに合うか試してみてください。

島らっきょう　タルタルソース　　
沖縄のお土産として人気のタルタルソース。刻んだ島らっきょうが入っています。
なるほど、らっきょうの甘酸っぱさってタルタルソースにぴったりな気がしますね。

いぶりがっこのタルタルソース　　
いぶりがっこと燻製卵で作ったタルタルソースです。
秋田のお土産で大人気でリピーター続出の癖になる味です。

平飼い鶏の有精卵タルタルソース　
国産きゅうりと淡路島産たまねぎを使ったピクルスを使用したタルタルソース。
平飼い有精卵だと卵の味が濃い？？ような気がしますが、どうでしょうか？

明太タルタルソースとバジルタルタルソース 　
明太マヨおにぎりは有名ですが、明太タルタルソースはあまり食べる機会がないかもです。
バジルタルタルと2種セットなのでタルタル研究家としては試す必要アリです。

キユーピー 具だくさんタルタル 　
オーソドックスな具沢山のタルタルソース。
特徴はないですが、やっぱりこれが一番美味しいです。
近所のスーパーになければネットで買うのもアリです。

おいしいタルタルレシピ募集中です！

「我が家のタルタルソースはゴーヤが入っています」みたいなオリジナルタルタルレシピがあれば、X(旧Twitter)で「#休日のおしながき」をつけて教えてください！！