お酒と料理

2024年4月19日

缶詰のにおいは気になりますか？缶詰って特有のにおいがありますよね。それがいいという人もいれば、においが苦手だから火を通さないと食べれないという人っもいます。においが気になる場合はその臭みを取る（分解する）下ごしらえをす […]

2024年3月10日

お酒に合う料理ってどういうこと？お酒を楽しむ際に、「さっぱりした料理に合います」とか「食中酒として適しています」といった説明をよく目にしますよね。日本酒なら純米酒なら濃い味の料理、吟醸酒ならさっぱりした料理に合うと言 […]