鹿児島うなぎのさらなる生産拡大に期待です。
鹿児島の名物といえばさつまいも、さつま揚げ、黒豚料理、鹿児島ラーメン、鶏飯、さつま汁、キビナゴ、ぶえん鰹、うなぎ、豚味噌、白熊などです。
黒豚、さつまいもが特産品であることは周知の事実ですが、以外と知られていないのが「うなぎ」です。
一般的にうなぎは愛知や静岡のイメージですが、鹿児島の養殖ウナギの生産量は日本一で日本の約40%を占めています。
いよいよ完全養殖での生産拡大が可能なる？とされている養殖ウナギ。気軽に鰻丼を食べられる時代になることに期待したいですね。
今度の休日は鹿児島産のうなぎで、、という訳にはいかないかもしれませんが、鹿児島の名物をお取り寄せして「鹿児島祭り」というのもいいかもしれません。
おうちで鹿児島祭りをするなら
おうちで作るなら鹿児島の黒豚で「しゃぶしゃぶ」、地鶏で鶏飯とかで一杯やりたいところです。
また鹿児島産うなぎは高級ですが「きざみ」であれば予算内かも、、
通販じゃなくても近所のスーパーで本場のさつま揚げも売ってそうです。
鹿児島祭り@休日のおしながき
== ご当地グルメ ==
うなぎ蒲焼きざみ
鹿児島産うなぎの刻みです。ギフトでも喜ばれる逸品。
※タイムセール中に買うのがお得です！
鹿児島県産 鶏炭火焼
香ばしい炭火焼きの風味を味わえるおつまみです。
酒の肴に、七味、柚子胡椒などをつけても美味です。
さつま揚げ
鹿児島ではさつま揚げのことを「つけ揚げ」と呼ばれるようです。
普段食べるさつま揚げとは違う本場の味を試してみましょう。
鹿児島黒豚炭火焼
炭火焼きの風味が美味しい鹿児島黒豚のおつまみです。
※こちら送料・価格がよく変動するので注意！
== ご当地たこやき ==
つけ揚げたこやき
タコの代わりに細かく切ったさつま揚げを入れたたこやき。
広がる海鮮の風味がたまりません。たこ焼きソースともよく合います。
うなたこやき
うなぎの刻みを具にした高級たこ焼きです。「うまき」よりもジャンクな香ばしさを感じることができます。うなぎのタレを生地に入れて焼くのもアリです。
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